SOPA DE GALETS

               
   La sopa de galets es una sopa catalana tradicional en navidad.

   Los ingredientes necesarios para hacer este plato son: Pasta "galets de nadal"

• 1 hueso de jamón
• 1 codillo de ternera
• 1/4 de gallina
• 200g de costilla de cerdo
• 1/4 de col
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 cebolla 
• 2 patatas
• 1 taza de garbanzos
• 1 cucharada de sal marina

Los pasos que has de seguir para realizar la sopa de galets son:

• Colocar en una cacerola al fuego con 2 litros de agua todos los ingredientes excepto la pasta de galets. Salarlo y hervirlo 1 hora al fuego lento. 
• Despues tienes que colar el caldo y dejarlo reposar para desengrasar.
• Calentar de nuevo, rectificar de sal y cocer la pasta en el caldo durante 20 minutos.

CANELONES RELLENOS DE PAVO EN SU SALSA CON MERMELADA DE TOMATE

Los canelones rellenos de pavo en su salsa con mermelada de tomate son una comida muy tradicional navideña.

Los ingredientes necesarios para hacer este plato son:

• 3 o 4 placas de lasaña (por persona).
• 300g de pavo 
• 1/2 vaso de salsa de pavo
• 1 tomate maduro
• 1 cucharilla de azúcar
• albahaca fresca
• semillas de sésamo

Los pasos que has de seguir para realizar este plato son:

• Troceamos el pavo y lo regamos en su salsa
• Cocemos las placas de lasaña unos 3-4 minutos
• Rellenamos las placas con el pavo en su salsa.
• Para hacer la mermelada de tomate, pelamos el tomate maduro, lo calentamos en un cazo unos 2 minutos y después le añadimos el azúcar y un poco de albahaca picada.
• Calentamos los canelones unos 2 minutos en el microondas y echamos mermelada de tomate a lo largo de los canelones y por último le añadimos unas pocas semillas de sesamo a la mermelada.