SOPA DE GALETS

               
   La sopa de galets es una sopa catalana tradicional en navidad.

   Los ingredientes necesarios para hacer este plato son: Pasta "galets de nadal"

• 1 hueso de jamón
• 1 codillo de ternera
• 1/4 de gallina
• 200g de costilla de cerdo
• 1/4 de col
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 1 cebolla 
• 2 patatas
• 1 taza de garbanzos
• 1 cucharada de sal marina

Los pasos que has de seguir para realizar la sopa de galets son:

• Colocar en una cacerola al fuego con 2 litros de agua todos los ingredientes excepto la pasta de galets. Salarlo y hervirlo 1 hora al fuego lento. 
• Despues tienes que colar el caldo y dejarlo reposar para desengrasar.
• Calentar de nuevo, rectificar de sal y cocer la pasta en el caldo durante 20 minutos.